弘侨公司对加盟商开业后支持 - 重庆火锅加盟连锁店弘侨特色餐饮加盟投资创业四川成都火锅底料

1.在加盟店运行过程中，实行信息监控，随时掌握情况，对经营中出现的问题及时诊断，并迅速拿出解决方案，必要时，派驻人员协助解决。
2.加盟商优先享受公司系列优惠政策及新菜品、新底料的使用权。
3.提供专有的火锅底料、专用鸡精、味精，重庆系列特产等原辅料配送。并可带购相关原辅料。
4．提供重大节日活动策划方案、图片等。针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传、提升店面形象、扩大知名度。
5. 公司营运中心人员不定期在全国巡回检查加盟店的运营情况，发现问题后及时做出整改计划并协助加盟商纠正和整改和处理问题。
6. 加盟商可定期派员至公司参加公司组织的相关培训活动。
附相关表格:

支持店：汇报日期：年月日

汇报项目

执行状况

营业波线图

（千元）

0 （日期）

员工流动情况

开业总人数

现在总人数

开除

流失

聘进

流失率

本地员工/异地员工

顾客投诉

次数

投诉类型

加盟商意见

店面设计

员工培训

费用核算

物配

前期支持

营运情况

平均上座率

人均消费

平均日营业额

当月餐损费

当月客量

客源分析

行政

商务

家宴

团队次数

客户档案

总量

行政

商务

军界

个体

旅行社

家庭

其它

营销活动

我的建议

汇报人：加盟店总经理：

加盟店营运状况综合统计表

________年月

本月营运状况统计

本月营销活动及分析

项目

实际数

年累计数

名

称

主

题

营业收入

营业成本

方式

食品成本

费用合计

促销

培训

是□

否□

预计

费用

实际

费用

营业费用

形式

报纸□　　　　电视□　　　　　电台□

传单□　　　　其它□

管理费用

成本率％

客户档案总数

新增客户数

食品成本率

来客数

生日订餐数

费用率％

婚宴数

团体用餐数

利润率％

投诉内容

及次数

服务□　　菜品□　　环境□　　汤料□

酒水□　　价格□　　速度□　　其它□

利润总额

接待人数

主要消

费对象

政府机关　　％　　　旅行社　　％

商　　务　　％　　　部　队　　％

企　业　　％　家庭　　％　其它　　％

上座率％

人均消费

加盟店本月人事培训统计

培训

内容

员工

总人数

新进员工

员工平均收入

离职员工

员工餐标准

员工

活动

员工评比□　　　联欢活动□　　　垦谈会□

交游活动□　　　生　　日□　　　其　它□

存在的主要问题

申请总部解决的问题

填表人：___________　　　　加盟店总经理：________　　　　填表时间：_______

加盟店营运数据检测标准

项　　目			执行标准	备　　注
综合成本率			4５％＋5％
综合费用率			35％＋5％
单项成本率	菜品		５０％＋5％	月单项总营业额
	锅底		50％±5％
	药膳		30％±2％
	小吃		30％±1％
	凉菜		35％±2％
	酒水		55％±5％
营销费用			1％－2％	含广告费、促销礼品、年终送礼等，需按月计提
员工餐标准			3元/人·天	按原材料进价计算
工资费用率			10％±1％
餐具损耗率			2‰/月	正常客损
客用品			1元/人	卫生纸、餐巾纸、卫生球、洗涤用品、水果等
培训费			2‰/月	按月计提
员工业余活动费			1‰/月	含员工生日礼品、年终聚餐费用，需按月计提
单位营业额各项费用比例		水	≤1元/100元·月	以每100元营业额为测算基数，可根据季节变化而调整。
		电	≤2元/100元·月
		气	≤1.5元/100元·月
员工流失率			4％±１％/月
折扣率			≤2％	包括客诉处理
办公费用			51‰/月	含办公电话费
宴请			≤1％
税收			≤8％

说明：１、本资料属高度机密，不得以任何形式外传；

２、以上参考数据除特别注明外，均以月为单位计算；

３、除特别注明外，均以月营业额为测算基数。